O Natal é, sem dúvida, um dos momentos mais aguardados do ano. É tempo de reunir a família, celebrar conquistas e desfrutar de uma gastronomia rica. Mas, com a variedade de pratos — do peru assado ao bacalhau —, surge a dúvida: qual vinho escolher?

Aqui na Brindiamo Vino, acreditamos que a harmonização correta eleva a experiência. Considerando o clima quente de Santa Catarina, preparamos um guia com 3 indicações infalíveis do nosso catálogo para garantir frescor e elegância à sua mesa.

1. Para Começar: O Brinde com Sotaque Catarinense

A chegada dos convidados pede leveza. Para abrir o apetite e limpar o paladar para os pratos principais, nada supera um bom espumante Brut. E por que não valorizar o que a nossa terra tem de melhor?

A Escolha do Sommelier: Espumante Abreu Garcia Festividad Brut

Produzido na nossa Serra Catarinense (Campo Belo do Sul), este espumante é elaborado pelo Método Tradicional (o mesmo de Champagne) e matura por 36 meses.

• Na taça: Apresenta perlage fina e elegante, com aromas de pão tostado e frutas de polpa branca.
• Por que funciona: Sua cremosidade e frescor são perfeitos para os brindes iniciais e harmonizam maravilhosamente com as entradas, saladas e castanhas da ceia.
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2. O Par Perfeito para Aves (Peru e Chester)

As carnes brancas natalinas geralmente são acompanhadas de molhos ricos ou farofas. O segredo é um vinho branco com presença, que tenha corpo para acompanhar a comida, mas acidez para refrescar.

A Escolha do Sommelier: Vinho Branco Chardonnay Reserva Loma Negra

Diretamente do Vale do Cachapoal, no Chile, este Chardonnay é um exemplo de equilíbrio.

• Na taça: Traz notas de frutas tropicais (abacaxi e maracujá) mescladas com toques de baunilha e torradas, provenientes de seu leve estágio em madeira.
• Por que funciona: A untuosidade da uva Chardonnay “abraça” a textura do Peru, enquanto as notas de madeira combinam com o assado dourado da pele da ave.
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3. Versatilidade para Carne Suína e Pratos Leves

Para quem não abre mão do vinho tinto, mesmo no verão, a dica é fugir dos vinhos muito pesados e tânicos que “secam” a boca. Para acompanhar o Tender ou o Lombo, buscamos fruta e maciez.

A Escolha do Sommelier: Vinho Tinto Rio Andino Merlot

Um tinto chileno do Valle Central que entrega muito prazer por um preço acessível, ideal para servir em grandes reuniões de família.

• Na taça: Cor rubi brilhante, com aromas intensos de ameixa e cereja, além de um toque de chocolate.
• Por que funciona: A Merlot é uma uva de taninos aveludados e suaves. Este vinho não “briga” com o agridoce do Tender (como o cravo e o mel) e desce redondo, agradando a todos os paladares da festa.
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Dicas Finais para a Noite de Natal

• Temperatura: Lembre-se de gelar seus vinhos! O Espumante deve estar bem gelado (6°C), o Branco fresco (8-10°C) e o Tinto levemente resfriado (16°C) para não ficar pesado no calor.
• Quantidade: Calcule meia garrafa por pessoa adulta para não faltar.

Não deixe para a última hora. Nosso estoque de final de ano é limitado e a entrega em Santa Catarina está a todo vapor.