Um vinho doce natural que é suave e refrescante com toques de cerejas frescas, morangos e delícia turca. O vinho termina com um acabamento doce e sedoso.
VINHEDOS
Os vinhedos são encontrados em uma variação de meso-climas, colinas expostas e vales abrigados, com solos de granito, arenito e aluvial. As uvas são colhidas de uma seleção dessas diferentes alas no Cabo Ocidental.
TÉCNICAS DE VINIFICAÇÃO
A maceração a frio da pele foi realizada por seis horas, o suco de corrida livre foi então fermentado em tanques de aço inoxidável por duas semanas a 12°C. O vinho foi deixado nas borras grossas onde a Betonage foi aplicada por uma semana. O vinho foi então trasfegado e deixado nas borras finas. Pouco antes do engarrafamento, o vinho foi adoçado com suco de Chenin Blanc.
HARMONIZAÇÃO COM ALIMENTOS
Desfrute com refeições mais leves, como massas, pizzas, salmão defumado e saladas.
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