Os brancos estruturados são vinhos secos, meio-secos ou meio-doces, com sabores e aromas caracteristicamente minerais e herbais.
Você também pode discernir notas cítricas, de groselha e de groselha preta nesses vinhos. Ácidos crocantes adicionam a estrutura necessária, tornando-os um acompanhamento ideal para a comida.
Dicas de uso
Sabores diferenciados combinados com acidez robusta fazem desses vinhos uma excelente combinação para pratos de peixe e frutos do mar, além de sabores um pouco mais fortes.
Experimente com bacalhau, pratos de mariscos ou salmão.
Como servir
Vinhos brancos são melhor servidos gelados, a 10–12°C. Resfriar uma garrafa da temperatura ambiente até a temperatura perfeita para servir leva cerca de duas horas na geladeira. Quanto mais doce o vinho, mais fresco ele pode ser servido.
Fica a dica
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