Um vinho tinto rico, robusto e doce, repleto de frutas vermelhas maduras e suculentas, taninos suaves e final doce.
VINHEDOS
Os vinhedos são encontrados em uma variação de mesoclimas, colinas expostas e vales abrigados, com solos de granito, arenito e aluvial. As uvas são colhidas de uma seleção dessas diferentes alas no Cabo Ocidental.
TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE
VINHO As uvas foram colhidas no início da manhã, após o que a fermentação tradicional das películas começou. Após a conclusão da fermentação alcoólica, o vinho passou por fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Pouco antes do engarrafamento, o vinho foi adoçado com suco de Chenin Blanc.
HARMONIZAÇÃO COM ALIMENTOS
Sirva com carne de veado, vitela ou lasanha rica.
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