O mercado de vinhos tem passado por inovações notáveis, e a ascensão dos vinhos e espumantes sem álcool (ou desalcoolizados) é uma das mais importantes. Seja por restrições médicas, adoção de um estilo de vida mais focado na saúde (como dietas de restrição calórica), gestação ou simplesmente para quem será o “motorista da rodada”, essa categoria garante que ninguém precise abrir mão do prazer de degustar uma boa taça.

Como é feito o vinho sem álcool?
É fundamental compreender que o vinho sem álcool não é suco de uva. Ele passa por todo o processo tradicional de vinificação: as uvas são colhidas, prensadas e o mosto é fermentado (gerando o álcool). Posteriormente, a bebida é submetida a processos de alta tecnologia, como a destilação a vácuo, que retira o álcool sem cozinhar o vinho, preservando seus aromas, sabores e, muito importante, os polifenóis e antioxidantes benéficos à saúde cardíaca.

O que esperar na taça?
Ao degustar um vinho desalcoolizado, o consumidor notará uma bebida mais leve. Como o álcool é responsável por dar “corpo” ao vinho, as versões sem álcool tendem a ser mais fluidas e destacam muito mais o caráter frutado e a acidez natural da uva. Os espumantes sem álcool, em especial, são grandes sucessos, pois as borbulhas entregam uma textura refrescante e muito festiva.

Celebre sem restrições
A inclusão é o maior benefício desta categoria. Descubra a nossa linha exclusiva de vinhos desalcoolizados acessando https://brindiamovino.com.br/ e mantenha a tradição do brinde em qualquer ocasião.