A Casta Melnik é uma raridade
A Siroka Melniska, mais conhecida por Melnik, é uma casta autóctone búlgara. Dá origem a vinhos com ótimo potencial de guarda, que são frequentemente comparados aos Châteauneuf-du-Pape, pelo seu caráter estruturado e especiado. Um dado histórico fascinante é que esses vinhos eram considerados os favoritos do primeiro-ministro britânico Winston Churchill, que encomendava anualmente para sua adega mais de 500 litros de vinhos feitos exclusivamente com esta variedade.
Uva
100% Melnik (Siroka Melniska)
