A Lenda de Kirke: Tradição Milenar de Vinhos Georgianos
Nosso encontro com Kirke começou nas vinhas da Geórgia. Lá descobrimos uma tradição ancestral que recebe o nome de Colheita de Kirke, batizada em homenagem à deusa grega que transformava tudo em magia ao seu redor. Kirke, irmã de Aietes e tia de Medeia, é a divindade mais marcante da mitologia grega relacionada ao vinho. Diz-se que sua simples presença tornava tudo sonhador: os animais selvagens se comportavam como animais de estimação, seu canto encantador atraía qualquer um, e ela recebia seus convidados com um vinho que aquecia o coração.
A Prática Perdida
Durante séculos, as mulheres georgianas honravam essa tradição. A colheita acontecia sempre na lua cheia, iniciada exclusivamente por mulheres. O processo de esmagamento e prensagem tinha que começar antes do nascer do sol, um ritual que garantia a qualidade excepcional. A última vez que essa prática foi realizada foi há quase 100 anos. Fomos em busca de suas raízes. Uma mulher idosa compartilhou conosco a sabedoria transmitida por gerações: “Porque o vinho é uma bebida de alegria.”
O Retorno da Magia
Nossos enólogos recriaram meticulosamente cada aspecto da Colheita de Kirke. A cada safra, aplicando experiência e reverência à tradição, obtemos castas e vinhos verdadeiramente excepcionais.
Descubra a magia que aquecia o coração dos convidados de uma deusa.
